Arroz de 3 minutos na panela de pressão

Ingredientes:


Para o arroz:

2 colheres de sopa de óleo

1/2xícara de cebola ralada

1 cenoura pequena ralada

250g de carne seca dessalgada e aferventada

200g lombo salgado

2 xícaras de chá de arroz lavado

4 xícaras de água quente

Sal a gosto

Para a guarnição:

1 Batata doce aferventada em rodelas sem sal

1 Banana da terra ou prata

Modo de fazer:

Refogue todos os ingredientes para o arroz, usando a ordem da lista acima, em uma panela de pressão, usando fogo médio. Após colocar a água tampe a panela e espere levantar pressão. Depois de 3 minutos na pressão apague o fogo e deixe a panela fechada por 20 min.

Frite a banana e a batata e enfeite o prato, colocando-as por cima do arroz na hora de servir.

Sorvete de maracujá

Delícia no verão!

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

A mesma medida de suco de maracujá

2 colheres de suco de limão

Modo de fazer:

Bata no liquidificador todos os ingredientes

Coloque em uma gaveta de gelo e leve ao congelador por 3 horas

Rendimento:

6 porções

Pudim de pão

Ingredientes:

4 ovos

3 xícaras de açúcar

4 xícaras de leite

1 colher de queijo ralado

1 pacote de coco ralado 100 gr

Modo de preparo:

Bata os ingredientes no liquidificador. Coloque o pão amanhecido em fatias, sem a casca, na assadeira. Jogue por cima a mistura batida. Leve ao forno médio (180 graus) em banho maria por aproximadamente 30 minutos. Sirva gelado.

Bolo de Cenoura

Ingredientes:

2 cenouras grandes raladas

3 ovos

2 xícaras de açúcar

2 xícaras de farinha

1 xícara de óleo

1 colher de fermento

1 pitada de sal

Modo de preparo:

Usando um mixer ou um liquidificador bata as cenouras, os ovos e o óleo até formar um creme homogêneo.

Transfira este creme para a tigela da batedeira e adicione aos poucos enquanto bate: o açúcar, a farinha, a pitada de sal e por fim o fermento. Durante aproximadamente 4 minutos.

Não bata muito o fermento. Apenas por tempo suficiente para o fermento misturar.

Coloque a massa em uma forma untada e leve ao forno médio pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos.

Depois de assado, desligue o forno e deixe-o até esfriar. Cubra com uma cobertura de chocolate a seu gosto e boa apetite!

Feijão Simples

Ingredientes:

1 medida de feijão

3 medidas de água

6 colheres de óleo

1 dente de alho picado

sal a gosto

Modo de preparo:

Escolha o feijão, lave-o e deixe de molho por um bom tempo. De preferência de um dia para outro. Caso não seja possível, cozinhe o feijão em uma panela com água, trocando a água sempre que esta ficar mais escura, repita o processo de 2 a 3 vezes.

Coloque o feijão em uma panela de pressão. Adicione a água, tampe a panela e leve em fogo médio até pegar pressão.

Após 25 minutos na pressão, retire a panela do fogo. Cuidado ao abrir a panela, certifique-se que toda a pressão foi eliminada. Para acelerar o processo, leve a panela até a pia sob a água corrente da torneira para que a panela resfrie. Uma vez sem pressão, abra a tampa e adicione o óleo e o alho. Caso queira adicionar algum outro tempero, caldo de carne, paio, linguiça, este é o momento.

Tampe novamente a panela e leve ao fogo médio por mais 15 minutos ou até que o feijão esteja incorpado e bem cozido. Para verificar deve-se retirá-lo do fogo, abrir a tampa com cuidado e experimentar.

Uma vez o feijão estando pronto, desligue o fogo e adicione o sal a gosto, sempre aos poucos para não salgar demais e experimentando para ficar na quantidade ideal.

Boa apetite!