Arroz de 3 minutos na panela de pressão

Ingredientes:


Para o arroz:

2 colheres de sopa de óleo

1/2xícara de cebola ralada

1 cenoura pequena ralada

250g de carne seca dessalgada e aferventada

200g lombo salgado

2 xícaras de chá de arroz lavado

4 xícaras de água quente

Sal a gosto

Para a guarnição:

1 Batata doce aferventada em rodelas sem sal

1 Banana da terra ou prata

Modo de fazer:

Refogue todos os ingredientes para o arroz, usando a ordem da lista acima, em uma panela de pressão, usando fogo médio. Após colocar a água tampe a panela e espere levantar pressão. Depois de 3 minutos na pressão apague o fogo e deixe a panela fechada por 20 min.

Frite a banana e a batata e enfeite o prato, colocando-as por cima do arroz na hora de servir.